Shin Takamatsu Architect and Associates Co.,Ltd. 株式会社高松伸建築設計事務所

  • La Pergola

ローマの高台のレストラン「ラ・ペルゴラ」。「ダル・ペスカトーレ」の林さんのお薦めだけあって、なかなか演(や)る。これは前菜。“石庭”に載せて出て来る。 注:ラ・ペルゴラ La Pergola Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, TEL:+39 06 35092152 ドイツから招かれた気鋭のシェフ、ハインツ・ベック氏が京割烹の板前さんの如く腕をふるう洗練と豊穣と馥郁のレストラン。ふと富永町の“一よし”を思い出す。

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